JUHEND
Leia sobiv jook
Moonis aitame sul valida roa juurde sobiva joogi – veini, siidri, kokteili või alkoholivaba joogi.
JÄRGMINE SAMM
Leia oma lemmik jook
ENNE KÜLASTUST
Tutvu joogikaardiga
Vaata kogu joogivalikut enne külastust.
Vaata joogikaartiKOHAPEAL
Küsi soovitust kohapeal
Kui sa ei ole kindel, mida valida, küsi julgelt teenindajalt soovitust. Aitame leida joogi, mis sobib sinu tellitud roaga.
Broneeri laudALKOHOLIVABA
Alkoholivabad valikud
Joogikaardilt leiab ka laia valiku alkoholivabu vahuveine, siidreid, õllesid, kokteile ja muid jooke.
Vaata alkoholivabu jooke
BALTIC WINE LIST AWARDS
Svetlana Javorskaja
Mooni joogikaart on valminud Svetlana Javorskaja eestvedamisel ning pälvinud tunnustust Baltic Wine List Awardsil. Valiku koostamisel arvestab ta Mooni köögi, hooajaliste roogade ja erinevate maitseeelistustega.
Veinikaardilt leiab nii klassikalisi piirkondi kui ka väiksemaid tootjaid, kohalikke jooke ja alkoholivabu valikuid. Kohapeal aitab sobiva joogi valida teenindaja.
„Hea joogisoovitus ei varjuta rooga, vaid aitab selle maitseid paremini esile tuua.“
NELI HEAD LÄHTEKOHTA
Joogi valimise põhimõtted
Maitsete tasakaal
Joogi magusus, happesus ja täidlus võiksid toetada roa maitset. Magustoidu juurde sobib enamasti vähemalt sama magus jook, rasvasema roa kõrval aitab värskust tuua hea happesus ning vürtsikate maitsete puhul tasub vältida liigset alkoholi ja tanniini.
Sarnasus või kontrast
Jook võib roa maitseid täiendada või neile kontrasti pakkuda. Näiteks värske vahuvein sobib hästi rikkalikuma ja soolasema roa kõrvale, samas kui pehmema roa juurde võib valida sama ümara ja rahuliku iseloomuga veini.
Roa tugevus ja joogi täidlus
Kergema roa juurde sobib tavaliselt värskem ja õrnem jook, tugevamate maitsete kõrvale täidlasem vein või muu iseloomukam valik. Nii ei jää üks teise varju.
Kõige olulisem on sinu maitse
Joogisoovitused on lähtekoht, mitte kohustuslikud reeglid. Teenindaja aitab leida valiku, mis sobib nii tellitud roa kui ka sinu enda eelistustega.
JOOGISOOVITUSED
Road ja joogid, mis sobivad hästi kokku
ROOG
Tatrapliinid siiamarjaga
JOOGISOOVITUS
Champagne "Chemin des Terroirs" Extra Brut, De Sousa
MIKS
Klassikaline ja pidulik sobitus: peene mulliga biodünaamiline šampanja tasakaalustab hapukoore kreemisust ning toob hästi esile siiamarja soolaka maitse. Chardonnay viinamarjal põhinev šampanja lisab roale värskust ja pidulikku meeleolu.
ROOG
Veise tartar
JOOGISOOVITUS
2025 Syrah, Domaine Saint Andre
MIKS
Syrah' mahlakas marjasus, värskus ja kerge vürtsikus täiendavad veise tartari rikkalikku maitset ning loovad tasakaalus koosluse.
ROOG
Käsitsi valmistatud Siberi pelmeenid
JOOGISOOVITUS
2022 Reserva "Gloria", Vicente Faria
MIKS
Küps marjasus, pehmed tanniinid ja kerge vürtsikus sobivad hästi pelmeenide lihase täidisega ning annavad roale juurde sügavust ja soojust.
ROOG
Kana Kiev
JOOGISOOVITUS
2024 Albariño "Contrapunto", Granbazan
MIKS
Albariño värskus ja kerge tsitruselisus tasakaalustavad ürdivõi rikkalikkust ning krõbedat paneeringut. See on puhas ja värske vein, mis sobib hästi kana õrna maitsega.
VALIK MOONI VEINIKAARDILT
Piirkonnad ja stiilid, mida tasub avastada
Mooni veinikaardi on koostanud tegevjuht ja sommeljee Svetlana Javorskaja. Valikus on nii tuntud veinipiirkondi, väiksemaid tootjaid kui ka Eesti veine, siidreid ja teisi kohalikke jooke.
Champagne
Prantsusmaa
Kaardilt leiab mitme väiksema Champagne’i tootja šampanjasid, sealhulgas Blanc de Blancs’i, Blanc de Noirs’i, rosé’d ja aastakäigušampanjasid. Klaasiga pakutakse De Sousa Extra Brut šampanjat.
Burgundia
Prantsusmaa
Burgundia valikus on Chardonnay ja Pinot Noir eri piirkondadest, sealhulgas Chablis, Meursault ja Crémant de Bourgogne. Need sobivad hästi nii kala, linnuliha kui ka rikkalikumate roogade juurde.
Alsace ja Loire
Prantsusmaa
Alsace’i valikus on Riesling ja Gewürztraminer, Loire’ist Sancerre, Chenin Blanc ja Pinot Noir. Need veinid pakuvad värskust ja head happesust ning sobivad paljude Mooni eelroogade ja kalaroogadega.
Põhja-Itaalia
Itaalia
Lombardia, Veneto, Piemonte ja Trentino veinidest leiab nii värskeid valgeid kui ka iseloomukaid punaseid. Kaardil on näiteks Lugana, Pinot Grigio, Arneis, Soave, Pinot Nero ja Barolo.
Rioja ja Ribera del Duero
Hispaania
Hispaania valikus on nii valgeid, roosasid kui ka punaseid veine. Rioja ja Ribera del Duero Tempranillo-põhised veinid sobivad eriti hästi lambaliha, veiseliha ja tugevamate maitsetega roogade juurde.
Eesti joogid
Eesti
Mooni joogikaardilt leiab Eesti vahuveine, marjaveini, rabarberiveini, jääsiidrit, käsitöösiidreid, džinne, likööre ja alkoholivabu jooke. Kohalik valik annab võimaluse proovida tavapärase veini kõrval ka Eesti tootjate loomingut.
Alkoholivabad valikud
Mooni joogikaardilt leiab lisaks veinidele ka alkoholivabu vahuveine, siidreid, käsitööõllesid, kokteile ja muid jooke. Kui soovid alkoholivaba soovitust oma roa juurde, küsi julgelt teenindajalt.
Mõned soovitused joogikaardilt
JOOK
Sauvignon Blanc Sparkling Blush 0,0%
Kuiv alkoholivaba vahuvein, mis sobib hästi eelroogade, kala ja tatrapliinide kõrvale.
JOOK
Quince Naturel 0,0%
Alkoholivaba Eesti ebaküdooniasiider, mille värskus sobib hästi suviste roogade juurde.
JOOK
Limbo Riesling 0,3%
Rieslingu mahlaga pruulitud alkoholivaba IPA neile, kes soovivad õlle asemel midagi veidi teistsugust.
JOOK
Raasiku kodune kali
Traditsiooniline kääritatud linnasejook, mis sobib hästi mitme klassikalise slaavi roa kõrvale.
JOOK
Virgin Hibiscus
Värske alkoholivaba kokteil, kui soovid aperitiivi või midagi kergemat toidu kõrvale.
KKK
Sagedased küsimused joogivaliku kohta
Kes koostab Mooni joogikaardi?+
Mooni joogikaardi eest vastutab tegevjuht ja sommeljee Svetlana Javorskaja. Tema valitud veinid, siidrid, kokteilid ja alkoholivabad joogid on koostatud nii, et need sobiksid Mooni köögi ja erinevate maitseeelistustega.
Kas teenindaja aitab veini valida?+
Jah. Kui sa ei ole kindel, milline vein või muu jook tellitud roa juurde sobiks, küsi julgelt teenindajalt soovitust. Aitame leida valiku, mis sobib nii roa kui ka sinu maitsega.
Kas joogikaardilt leiab ka alkoholivabu jooke?+
Jah. Lisaks veinidele on joogikaardil alkoholivabad vahuveinid, siidrid, kokteilid, õlled, karastusjoogid ja muud alternatiivid. Ka nende hulgast aitame hea meelega sobiva joogi valida.
Kas veine saab tellida klaasiga?+
Jah. Mooni joogikaardil on valik veine saadaval nii klaasi kui ka pudeliga, et saaksid valida just endale sobiva variandi.
Kas joogikaart muutub?+
Jah. Joogikaart täieneb ja uueneb aja jooksul, et pakkuda uusi avastusi ning sobituda hooajaliste roogadega. Samal ajal leiab kaardilt alati ka klassikalisi ja armastatud valikuid.
Kas Moonis on ainult veinid?+
Ei. Lisaks veinidele leiab joogikaardilt šampanjad, vahuveinid, kokteilid, Eesti käsitöösiidrid, õlled, kanged joogid ning laia valiku alkoholivabu jooke.
Kas ma pean veinidest palju teadma?+
Kindlasti mitte. Ütle lihtsalt, milliseid maitseid sulle meeldib juua või millise roa oled valinud – aitame leida sobiva joogi ka siis, kui sa veine hästi ei tunne.
LOE EDASI
Avasta Mooni kööki
Mooni road ja joogid käivad käsikäes. Kui soovid meie kööki ja selle tausta paremini tundma õppida, leiad siit veel lugemist.
Aitäh, et lugesid
Loodame, et see juhend andis sulle kasulikku infot. Järgmine samm on kõige lihtsam – tule Mooni ja koge seda ise.
- Broneerimine võtab vaid hetke
- Erisoovid saad lisada broneeringusse
- Ootame sind Telliskivis
JÄRGMINE SAMM
Plaani oma külastus
Broneeri laud veebis või võta meiega ühendust, kui sul on enne külastust küsimusi või erisoove.
