- •Mooni menüü muutub koos aastaaegadega.
- •Sügisel jõuavad menüüsse seened, juurviljad, kõrvits, ploomid ja ulukiliha.
- •Borš ja kohupiimasõrnikud on tagasi menüüs.
- •Uute roogade seas on kapsa-sinikarbi tartalet ja punases veinis mooritud hirv.
- •Magustoidumenüü uus tulija on kardemoniga ploomid vegan vaniljekreemi ja krõbeda metspähklipralineega.
Mooni menüü muutub koos aastaaegadega. Sügisel jõuavad kööki seened, juurviljad, kõrvits, ploomid ja ulukiliha ning road muutuvad koos jahedamate ilmadega pisut toekamaks. Nende kõrval jäävad menüüsse ka Mooni klassikud, mille pärast külalised on aastaid tagasi tulnud ja tulevad tänagi.
Sel sügisel on põhjust rõõmustada ka neil, kes on vahepeal kahe vana lemmiku järele küsinud – menüüs on tagasi borš ja kohupiimasõrnikud. Mõlemad on Mooni köögis tuttavad road, mis on nüüd taas oma koha menüüs leidnud.
Uute roogade seas on palju seda, mida sügis parasjagu pakub. Kapsa-sinikarbi tartaletis kohtuvad kapsas, sinikarbid, kirvel ja estragoni aioli. Veisekeelt serveerime mädarõika, pruuni või, karulaugu kapparite ja marineeritud aedviljadega – tuttavad maitsed veidi teises võtmes.
Pearoogades muutuvad maitsed sügise saabudes rikkalikumaks. Punases veinis mooritud hirve kõrvale tulevad trühvlikartulikreem ja meeporgandid ning hooajalised seened ja köögiviljad leiavad koha ka mitmes teises roas.
Magustoidumenüü uus tulija: kardemoniga ploomid vegan vaniljekreemi ja krõbeda metspähklipralineega. Hapukas ploom, kardemon ja metspähkel on lihtne kooslus, mis sobib hästi sügisese õhtusöögi lõpetuseks.
Moonis ei tähenda uus aastaaeg kogu menüü ümbertegemist. Klassikute kõrvale tulevad uued road ning hooajaga muutuvad nii toorained kui ka lisandid. Sügismenüü on Moonis juba kohal. Tule proovima uusi roogi ja taasavastama vanu lemmikuid.
Mooni sügismenüü toob klassikute kõrvale hooajalised maitsed – seened, juurviljad, kõrvits, ploomid ja ulukiliha. Menüüsse on tagasi tulnud borš ja kohupiimasõrnikud ning uute roogade seas on kapsa-sinikarbi tartalet, veisekeel ja punases veinis mooritud hirv. Sügis on Mooni köögis kohal.
