Meie lugu
MOON [mo:n]
– mhmm, see on nagu see lill
„Selleks, et minna edasi, tuleb minna tagasi!“
Nüüdseks juba rohkem kui 15 aastat tagasi otsustasid Roman ja Igor kõrged kokamütsid nurka visata ning pöörduda tagasi oma juurte juurde ja sellest kõigest sündis meil restoran Moon.
Ebatavaline nimi. Ebatavaline asukoht. Aga muidu vägagi tavaline koht. Moonis on meil linnapoistel ja tüdrukul suur väljakutse, mille märksõnadeks on – lihtsus, kohalik tooraine, ausus ja austus, põhjamaine kargus ning kõrgete paekiviseintega ruumid Telliskivis.
Selleks, et mitte kõige kallimast toorainest välja võluda kõrgele kokakunstile väärilised maitsed, tuleb teha palju-palju rohkem tööd. Romani ja Igori tagasiminek on meie kõigi edasiminek puhtama, jääkidevabama ja parema igapäevase toidu poole.
Mooni tulemist võrdleme külla tulemisega meie omaenda koju. Siin on kõik nii, nagu meile meeldib. Siin tehakse niisugust sööki, nagu just meile meeldib.
Meie filosoofia
Tule Mooni, kui...
...hindad ausaid maitseid, mis räägivad iseenda eest.
...usud, et hea toit räägib enda eest – seda tuleb lihtsalt maitsta.
...tahad tulla õhtusöögile nagu sõbra juurde külla.
...armastad maitseid, mis on tuttavad, kuid pakuvad midagi uut.
...tead, et lihtsad road võivad olla kõige meeldejäävamad.
...oled valmis proovima midagi uut ka siis, kui sa seda ette ei planeerinud.
...usud, et õige jook täiendab head toitu.
...tahad mõnikord lihtsalt süüa pelmeene ja olla õnnelik.
Meie inimesed
Kokad & perenaine
Roman Zaštšerinski
Peakokk & kaasasutaja
Üle 25 aasta kogemust. Treenenud Tõnis Siiguri, Michael Boohla ja Juha Rantaneni käe all.
Igor Andrejev
Peakokk & kaasasutaja
Romani partner köögi avastamisel ja tagasi juurte juurde pöördumisel. Igori käes on pelmeenide ja supitarkuse võti.
Jana Zaštšerinski
Perenaine
Külaliste üleüldise heaolu ja sooja äraolemise eest kannab meie majas hoolt perenaine Jana.
Meie tiim
Inimesed köögis ja saalis
Anu
Juhataja & sommeljee
Hoolitseb südamega restorani igapäevase toimimise eest – iga detail loeb.
Andrei
Sous chef
Hoiab köögis rahu ka kõige kiirematel hetkedel ning aitab tagada vahetuse sujuva töö ja roogade ühtlase kvaliteedi.
Mihhail
Sous chef
Hoiab köögimeeskonna tuju üleval ning toob igasse vahetusse muhedust, head energiat ja koostöövaimu.
Darja
Pagar
Valmistab suure hoole ja täpsusega Mooni pagaritooted ja legendaarseks saanud pelmeenid.
Tegevjuht & sommeljee
Svetlana Javorskaja
Mooni mitmekesise joogivaliku eest hoolitseb sommeljee Svetlana Javorskaja.
Joogikaart ühendab Eesti joogitootjate loomingut, Euroopa klassikalisi veinipiirkondi ning väiksemate tootjate põnevaid leide. Valikust leiab nii šampanjad ja veinid, kokteilid kui ka alkoholivabad joogid, mis sobivad Mooni köögi kõrvale.
Tunnustused
Rahvusvaheline kvaliteedimärk
White Guide Nordic
Kuulunud White Guide Nordicu valikusse ning pälvinud tunnustuse Very Fine Level.
Silverspoon Gastronomy Awards
2018
Silverspoon Gastronomy Awardsi tunnustus.
Baltic Wine List Awards
Mooni veinikaart on pälvinud Baltic Wine List Awardsi tunnustuse. Veinikaardi eest vastutab sommeljee Svetlana Javorskaja.
Oma Maitse & Delfi Ärileht
2025
Eesti kolme parima õhtusöögirestorani seas – lugejate valik.
Restaurant Guru
2020
Restaurant Guru tunnustus.
Tere tulemast meile külla!
Roman, Jana & Igor
* Restoran Moon avas oma uksed 1. detsembril 2009. aastal
Juunis 2025 avasime uksed uuel aadressil Telliskivi 60/4 (G-hoone)
Süvene Mooni loosse
Kuidas kahe noore koka unistusest kasvas restoran, mis kuulub juba viiendat aastat järjest MICHELIN Guide'i soovitatud restoranide hulka.
