* * * НДС уже включен во все цены
Vegan-веганский; V — вегетарианская; L — без лактозы; G — глютен не добавляется;
Для информации о других аллергиях или конкретных подробностях об ингридиентах, пожалуйста, спросите у официанта.
МАЛЕНЬКИЕ ЗАКУСКИ
ПИРОЖОК с разной начинкой (по интересуйтесь у официанта про начинку) 4€
Soup / Lemon / Garlic
СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ с мёдом и сметаной (G,V) 6€
Soup / Lemon / Garlic
МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА по рецепту бабушки (G,V) 6€
Soup / Lemon / Garlic
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ с семенами горчицы и лавровым листом (G,V) 6€
Soup / Lemon / Garlic
Тоненькие ломтики САЛА с маринованным луком и чипсами из ржаного хлеба (L) 7€
Soup / Lemon / Garlic
ТАРЕЛКА ЗАКУСОК: Лосось холодного копчения, ломтики утиной грудки, молодой фермерский козий сыр,трюфельный айоли, маринованный фенхель, чипсы из льняных семян (G) 15€
Soup / Lemon / Garlic
СУПЫ И ПЕЛЬМЕНИ
БОРЩ с говядиной, черносливом, сметаной и зеленью (G) 9€
Soup / Lemon / Garlic
РЫБНЫЙ СУП с красной рыбой, королевскими креветками и помазка из помидор и хрена (G,L) 12€
Soup / Lemon / Garlic
СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ домашней лепки в соусе из лесных грибов 15€
Soup / Lemon / Garlic
ПЕЛЬМЕНИ СО ЩУКОЙ домашней лепки в укропном соусе «бёр блан» 15€
Soup / Lemon / Garlic
ЗАКУСКИ
ТАРТАР ИЗ БАКЛАЖАНА с гранатом, чипсами из тапинамбура и трюфельным айоли (Vegan,L,G) 13€
Soup / Lemon / Garlic
КАРПАЧЧО ИЗ ПОМИДОР с молодым фермерским козьим сыром, маслом базилика и ревенем (G) 13€
Soup / Lemon / Garlic
ЩУЧЬЯ КОТЛЕТКА с соусом из черемши, малосольным огурчиком и зелёным горошком 14€
Soup / Lemon / Garlic
КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ с зелёным салатом, айоли из базилика и хрена, вялеными томатами и заправкой из айвы (L) 14€
Soup / Lemon / Garlic
Горячие ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬЯ с икрой сига, укропом, красным луком и сметаной 17€
Soup / Lemon / Garlic
Спроси вегетарианский вариант 11€
Soup / Lemon / Garlic
ЧЕБУРЕК с бараниной, зелёной аджикой с греческими орехами и гранатовой глазурью (L) 14€
Soup / Lemon / Garlic
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ с солёными огурчиками, аджикой, подкопчёным желком и бриошью 16€
Soup / Lemon / Garlic
ВТОРЫЕ
СВЕКОЛЬНОЕ ОРЗОТТО с запечёной свеклой и фермерским молодым козьим сыром (V, спроси веган версию) 19€
Soup / Lemon / Garlic
ЛОСОСЬ НА ПАРУ с сезонными овощами, базиликом и соусом из морковного сока и вермута 23€
Soup / Lemon / Garlic
ПОДКОПЧЁНЫЙ СОМ под медовой глазурью с печёной свеклой, малосольным огурчиком и йогуртом (G) 23€
Soup / Lemon / Garlic
КУРИНАЯ КОТЛЕТКА ПО-КИЕВСКИ с картофельным пюре, салатом из шпината, кольраби и заправкой из фундука 19€
Soup / Lemon / Garlic
УТИНАЯ ГРУДКА с карамельным персиком, печёным пастернаком, пеканом, рукколой и цитрусовым соусом (G,L) 24€
Soup / Lemon / Garlic
АНТРЕКОТ из говядины с конфи из молодой картошки, чимичурри из черемши и трюфельным винным соусом (G) 32€
Soup / Lemon / Garlic
ДЕСЕРТЫ
КРЕМ ИЗ ОБЛЕПИХИ сo свежими ягодами, безе с лесными орехами и гелем из ежевики (V) 8€
Soup / Lemon / Garlic
НАПОЛЕОН с маком и карамельной сгущёнкой и клубничным мороженным (V) 8€
Soup / Lemon / Garlic
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС с гелем из ревеня и мороженным из чернослива и чёрного чая (V) 9€
Soup / Lemon / Garlic
СОРБЭ ИЗ РЕВЕНЯ с сиропом из бузины и игристым вином (Vegan, G) 8€
Soup / Lemon / Garlic
Шарик МОРОЖЕННОГО ИЛИ СОРБЕТ (Vegan, G) 3€
Soup / Lemon / Garlic