Üks õhtu. Kaks tippkokka. Metsik menüü.

15. aprillil kell 19.00 toimub Restoran Moonis eriline õhtu, kus kohtuvad kaks tugevat isikupära ja kaks omanäolist maitsekultuuri. Vaid üheks õhtuks astuvad kööki koos Roman Zaštšerinski ja MasterChef Eesti 2025 võitja, Michelini kogemusega tippkokk Kim Päivästö.

Kui tavaliselt seostub Kimiga põhjamaine vaoshoitus ja täpsus, siis sel õhtul pöörab ta pilgu slaavi köögi julgete, sügavate ja ürgsete maitsete poole. Koostöös Romaniga sünnib erimenüü, kus saavad kokku Soome kargus, slaavi temperament ja maailmaklassi tehnika.

See ei ole lihtsalt õhtusöök.
See on maitsete kokkupõrge, elamus ja harukordne võimalus kogeda midagi tõeliselt erilist — menüüd, mida sellisel kujul rohkem ei kordu.

KIM x ROMAN erimenüü

Tatrapliin & Ossetra kaaviar
tatrapliin, Ossetra kaaviar, crème fraîche, punane sibul

Sugudai koha ceviche stiilis
koha “ceviche” stiilis, hapukapsamahl, kevadine kurk ja krõmpsuv till

Borš käsitööpelmeenidega
peedikonsomee käsitööpelmeenide trioga: veiseliha-peedi, sealiha-hapukapsa ning seenepelmeenid, serveeritud suitsuse hapukoorega

Meriforelli kulebjaaka
kala lehttaignas Jaapani riisi ja spinatiga, forellimarja–beurre blanc kaste

Grillitud hirvefilee mürkli-kastmega
tulel grillitud hirvefilee, karulauk, mürkli-koorekaste ja Escoffier’ kartulipüree

Tvoroznitsa – kohupiima “pilv” rabarberiga
kohupiimapilv, pošeeritud rabarber, rabarberisorbee, kaerahelbeküpsis ja jänesekapsas

Aeg: 15.04 kell 19.00
Hind: 85€/külaline
Kohtade arv piiratud

See õhtu on mõeldud neile, kes hindavad erilisi maitseelamusi, julgeid kooslusi ja tipptasemel tehnikat. Kui soovid olla osa millestki kordumatust, tasub koht aegsasti broneerida.

Broneeri koht siin.