Restoran Moon MICHELIN Guide 2026 – viies järjestikune soovitus

Meil on suur rõõm ja au jagada teiega imelist uudist – restoran Moon on ka 2026. aastal osa prestiižsest MICHELIN Guide’i soovituste nimekirjast. See on meie viies järjestikune tunnustus (2022, 2023, 2024, 2025, 2026) ning kinnitus, et oleme valitud teel õigel suunal.

Esimene aasta uues kodus

2026. aasta soovitus on meie jaoks erilise tähendusega – see on meie esimene aasta uues kodus Telliskivi 60/4 G-hoones, kuhu kolisime möödunud suvel pärast 15 aastat Võrgu tänaval. Sellistel hetkedel pannakse proovile kogu meeskonna koostöö, paindlikkus ja pühendumus. Et MICHELIN inspektorid leiavad tee meie juurde ka pärast kolimist ning soovitavad Mooni uues kodus edasi, on meeskonnale kõige olulisem kinnitus, et tegime õige otsuse.

Tänu meeskonnale ja külalistele

See tunnustus ei oleks võimalik ilma meie suurepärase meeskonnata. Iga inimene Mooni tiimis annab oma panuse, et iga detail loeks ja iga külaline tunneks end hoituna.

Eriliselt soovime tänada peakokk Roman Zaštšerinskit, kelle loovus, julgus ja järjepidev kvaliteet peegelduvad igas taldrikus; Mooni perenaist Jana Zaštšerinskit, kelle soe külalislahkus ja hoolivus loovad meie saalis õige õhustiku; ning Mooni hinge Svetlana Javorskajat – meie sommeljeed, kelle professionaalsus ja sügav veinimaailma tundmine on rikastanud iga meie külalise õhtusöögi kogemust.

Täname südamest kogu meie meeskonda – kööki, saali, sommeljeed, juhte – ning igat külalist, kes on viie aasta jooksul meie laudade taga istunud, meid uude kohta saatnud ja meisse uskunud.

MICHELIN Guide Estonia 2026 kokkuvõte

• 2 tärni: 180° by Matthias Diether (säilis)
• 1 tärn: NOA Chef’s Hall (säilis)
• Bib Gourmand: 9 restorani – Viljandi Fellin, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, NOA, Uma, Tuljak ja uutena Fume, Fotografiska, Vesta
• Recommended: 32 restorani, sh Moon
• Green Star: Fotografiska, Hiis, Kolm Sõsarat

Kokku 43 Eesti restorani – sama palju kui 2025. aastal, kuid valikusse lisandus seitse uut nime. Põhivalikusse said 2026. aastal Cafe Tempo, Põhjala Tap Room, Restoran O2, Riva ja Sadu.

Lisaks tunnustati nelja silmapaistvat isikut: noore koka tiitel läks Gerli Travkinile (Fotografiska), teenindusauhind Karl-Friedrich Kuusele (Vesta), sommeljeeauhind Aleksei Pogrebnoile (NOA Chef’s Hall) ning aasta uustulnuka auhind Heinrich Liisile (Fume).

Peakokk Romani sõnad

Mooni peakokk Roman Zaštšerinski rääkis ERR-ile Telliskivi kvartali rollist Mooni teekonnal:

„

Telliskivi kvartal ja kõik see on nagu suur võit. Ma tean, et paljudel mu tuttavatel, kes on natukene headest kohtadest väljaspool, on palju raskem. Inimesed väga valivad, kuhu nad lähevad ja väga hääletavad oma rahakotiga praegu.

Küsimusele, kas Moon ihkab MICHELIN tärni, vastas Roman ausalt:

„

Absoluutselt mitte, ma loodan, et see meiega ei juhtu. See on meie jaoks suur hirm, sest ühelt poolt see toob hästi palju kliente juurde, aga kui juhtub, et me ei vea välja järgmine aasta, siis see tapab meie äri ära. Me oleme tagasihoidlik 150-kohaline restorantšik Telliskivis.

Märk, et oleme õigel teel

MICHELIN-i soovitus ei ole meie jaoks eesmärk omaette – see on märk, et oleme õigel teel. See innustab meid veelgi rohkem pingutama, et tuua teieni ausad ja hooajalised maitsed, mida loome südamest, kire ja austusega tooraine vastu.

Kohtumiseni Moonis, Telliskivis.

– Roman, Jana, Igor, Svetlana ja kogu Mooni meeskond