ГИД
MICHELIN Guide в Эстонии
Restoran Moon пять лет подряд, с 2022 по 2026 год, входит в число ресторанов, рекомендованных MICHELIN Guide.
СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ
Спланируйте визит
Забронировать столик
Познакомьтесь с меню à la carte Moon и выберите удобное время для визита.
Забронировать столикОтметьте важное событие
Moon подходит для празднования дней рождения, юбилеев, помолвок и других значимых дат. Для большой компании ознакомьтесь также с возможностями группового бронирования.
Посмотреть групповые бронированияПриходите с гостями или деловыми партнёрами
Moon хорошо подходит для ужина с зарубежными гостями, партнёрами или коллегами. При групповом бронировании мы поможем заранее продумать меню и напитки.
Связаться с нами
MICHELIN GUIDE
Recommended 2022 · 2023 · 2024 · 2025 · 2026
Пять лет подряд с рекомендацией MICHELIN Guide
Когда в 2022 году MICHELIN Guide впервые опубликовал подборку эстонских ресторанов, Restoran Moon оказался среди тех, кто получил рекомендацию. С тех пор Moon ежегодно входит в число рекомендованных ресторанов MICHELIN Guide – в 2022, 2023, 2024, 2025 и 2026 годах.
Инспекторы MICHELIN Guide посещают рестораны анонимно и оценивают их на тех же условиях, что и всех остальных гостей. В основе оценки лежит целостный опыт посещения ресторана – качество продуктов, баланс вкусов, техническое мастерство приготовления, индивидуальный почерк шеф-повара и стабильность. Пять рекомендаций MICHELIN Guide подряд отражают нашу приверженность качеству и постоянству.
НАШ ПУТЬ
Хронология Moon и MICHELIN
2022
Первая рекомендация MICHELIN Guide
MICHELIN Guide впервые публикует подборку эстонских ресторанов. Restoran Moon входит в категорию Recommended уже в первом эстонском гиде.
Recommended2023
Вторая рекомендация подряд
Moon получает рекомендацию MICHELIN Guide второй год подряд. В конце того же года ресторан также включают в первую эстонскую подборку Falstaff Nordic Restaurant Guide.
Recommended2024
Третья рекомендация подряд
Moon получает рекомендацию MICHELIN Guide третий год подряд и продолжает оставаться среди рекомендованных ресторанов Эстонии.
Recommended2025
Четвёртая рекомендация подряд и новый дом в Telliskivi
Moon получает рекомендацию MICHELIN Guide четвёртый год подряд. Летом того же года ресторан переезжает в новый дом – здание G на Telliskivi 60/4. Осенью 2025 года по итогам читательского опроса Oma Maitse и Delfi Ärileht Moon входит в тройку лучших ресторанов для ужина в Эстонии.
Recommended · ТОП-3 ресторан Эстонии для ужина2026
Пятая рекомендация подряд
Moon пятый год подряд входит в список рекомендаций MICHELIN Guide Estonia 2026. Это первая рекомендация MICHELIN Guide для ресторана после переезда на новое место в Telliskivi.
Recommended · 5-й год подрядПризнание Moon
Помимо MICHELIN Guide, Moon получил признание и от других эстонских и международных ресторанных гидов. Это отражает нашу последовательную работу и приверженность качеству.
MICHELIN Guide Recommended
Ресторан, рекомендованный MICHELIN Guide пять лет подряд.
White Guide Nordic
Moon входил в подборку ресторанного гида White Guide Nordic в категории «Very Good Restaurant».
Falstaff Nordic Guide
В гиде Falstaff Nordic Guide 2026 Moon получил оценку 86 баллов (еда 43/50, сервис 18/20, винная карта 16/20, стиль 9/10). В гиде 2025 года оценка составляла 87 баллов.
Silverspoon Gastronomy Awards
Moon получил признание Silverspoon Gastronomy Awards.
Baltic Wine List Awards
Карта напитков Moon получила признание на Baltic Wine List Awards. За винную карту отвечает сомелье Светлана Яворская.
Oma Maitse & Delfi Ärileht
По итогам читательского опроса Moon вошёл в тройку лучших ресторанов Эстонии для ужина.
MICHELIN GUIDE ESTONIA 2026
Рестораны MICHELIN Guide в Эстонии в 2026 году
В подборку MICHELIN Guide Estonia 2026 входят в общей сложности 43 ресторана по всей Эстонии. Restoran Moon пятый год подряд находится среди рекомендованных ресторанов и выделяется меню, вдохновлённым славянской кухней.
2 ЗВЕЗДЫ MICHELIN
Единственный в Эстонии ресторан с двумя звёздами
180° by Matthias Diether сохранил в 2026 году статус обладателя двух звёзд MICHELIN.
1 ЗВЕЗДА MICHELIN
Ресторан с одной звездой
NOA Chef's Hall сохранил в 2026 году свою одну звезду MICHELIN.
BIB GOURMAND · 9 РЕСТОРАНОВ
Рестораны с хорошим соотношением качества и цены
Признание Bib Gourmand сохранили Fellin, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, NOA, UMA и Tuljak. Новыми в списке стали FUME, Fotografiska и Vesta.
MICHELIN GREEN STAR · 3 РЕСТОРАНА
Рестораны, ценящие устойчивую гастрономию
Признание MICHELIN Green Star сохранили Fotografiska, Hiis и Kolm Sõsarat Lüllemäel.
RECOMMENDED · 32 РЕСТОРАНА
Рестораны, рекомендованные MICHELIN Guide
В 2026 году в категорию Recommended добавились пять новых ресторанов: Cafe Tempo, Põhjala Tap Room, Restoran O2, Riva и Sadu. В подборке также остаются:
Art Priori, Barbarea, Gianni, Härg, Hiis, Hõlm, Joyce, Kolm Sõsarat, Koyo, Lee Brasserie, Mere 38, Mon Repos, Moon, Morel Bistroo, Osteria il Cru, Paju Villa, Pull, Puri, R14, Radio, Rado, Shang Shi, Soo, Tchaikovsky, Toko, Võivõi и Wicca.
Источники: MICHELIN Guide Estonia 2026 и обзор ERR, май 2026.
СПЕЦИАЛЬНЫЕ НАГРАДЫ MICHELIN 2026
Помимо ресторанов, были отмечены четыре выдающихся представителя отрасли:
- Премия молодому шеф-повару – Герли Травкин, Fotografiska
- Премия за сервис – Карл-Фридрих Куусе, Vesta
- Премия сомелье – Алексей Погребной, NOA Chef's Hall
- Премия новичку года – Хейнрих Лийс, FUME
ПЯТЬ КРИТЕРИЕВ MICHELIN
По каким критериям инспекторы оценивают рестораны
- Качество продуктов – качество и уместность используемых ингредиентов.
- Гармония вкусов – баланс блюда и взаимное сочетание вкусов.
- Мастерство приготовления – умелое и точное применение техник приготовления.
- Индивидуальность шеф-повара – то, как почерк шеф-повара и характер кухни проявляются в блюдах.
- Постоянство – неизменное качество на протяжении всего меню и при разных визитах.
ЗА КУЛИСАМИ
Как MICHELIN Guide оценивает рестораны
За признанием MICHELIN Guide стоит тщательный процесс оценки. Рестораны посещают анонимные инспекторы, которые оценивают все заведения по одинаковым принципам.
01
Анонимный визит
Инспекторы MICHELIN Guide посещают рестораны анонимно. Они бронируют столик, как обычные гости, заказывают из меню блюда по своему выбору и сами оплачивают счёт.
02
Более одного визита
При принятии важных решений инспекторы при необходимости посещают ресторан несколько раз. Это помогает оценить, сохраняется ли качество стабильным от визита к визиту.
03
Пять критериев оценки
Инспекторы оценивают рестораны по пяти критериям: качество продуктов, гармония вкусов, мастерство приготовления, индивидуальность шеф-повара и постоянство на протяжении всего меню и при разных визитах.
04
Единые стандарты по всему миру
MICHELIN Guide использует одинаковые принципы оценки во всех странах. Эстонские рестораны оцениваются по тем же стандартам, что и рестораны в остальном мире.
05
Ежегодная подборка
MICHELIN Guide Estonia публикует новую подборку ресторанов раз в год. Окончательные решения принимает международная команда анонимных инспекторов.
МЕСТНОМУ ГОСТЮ
Moon для гостя из Таллинна
MICHELIN Guide помогает открывать для себя признанные рестораны как в путешествии, так и в родном городе. Для жителя Таллинна это возможность посетить Moon не только по особому случаю, но и тогда, когда хочется уделить ужину больше времени, показать гостям местную ресторанную культуру или открыть для себя новые вкусы в меню.
Важные даты и совместные вечера
Moon подходит для празднования дней рождения, юбилеев, помолвок и других значимых моментов. Спокойная атмосфера, продуманное меню и внимательный сервис помогают сосредоточиться на хорошей еде и компании.
Место, куда привести гостей Таллинна
Moon хорошо подходит, чтобы порекомендовать его друзьям, родственникам и деловым партнёрам, приезжающим из-за рубежа. Меню сочетает влияние славянской кухни с местными продуктами и собственным почерком Moon.
Сезонные вкусы
Меню меняется в зависимости от сезона и доступности продуктов. Поэтому даже постоянный гость каждый раз находит в Moon новые блюда и сочетания вкусов.
Персональный сервис
Знание предпочтений постоянных гостей и внимательные рекомендации – часть сервиса Moon. Сомелье помогает подобрать вино к блюду и по возможности учитывает прежние предпочтения гостя.
Ресторан, куда хочется вернуться
Рекомендация MICHELIN Guide может стать первым поводом посетить Moon, но за повторным визитом стоят еда, сервис и общее впечатление от вечера. Наша цель – дать опыт, к которому хочется возвращаться.
„Рекомендация MICHELIN для нас не самоцель – это знак того, что мы на верном пути.“
– Роман Защеринский, шеф-повар · Restoran Moon
РЕСТОРАННЫЕ ГИДЫ
Moon в международных ресторанных гидах
MICHELIN Guide
2022–2026
Moon ежегодно входит в число рекомендованных ресторанов MICHELIN Guide с момента публикации первой эстонской подборки в 2022 году. Гид описывает меню Moon как сезонно меняющееся и основанное на славянских вкусах.
Falstaff Nordic Restaurant Guide
гид 2026 года
Moon был включён в первую эстонскую подборку Falstaff в гиде 2024 года, опубликованном в конце 2023 года. В гиде, опубликованном в марте 2026 года, оценка Moon составляет 86 баллов: еда 43/50, сервис 18/20, винная карта 16/20 и стиль 9/10.
White Guide Baltic
—
Moon входил в подборку балтийских ресторанов White Guide. На сайте White Guide ресторан описан как представитель современной русской и славянской кухни.
Oma Maitse ja Delfi Ärileht
2025
Читатели Oma Maitse и Delfi Ärileht включили Moon в тройку лучших мест для ужина в Эстонии. Это было читательское голосование.
Baltic Wine List Awards
—
Винная карта Moon получила признание на Baltic Wine List Awards, за неё отвечает сомелье Светлана Яворская.
Вопросы и ответы
Часто задаваемые вопросы о MICHELIN Guide
Что такое MICHELIN Guide?+
MICHELIN Guide – один из самых известных ресторанных гидов в мире, впервые вышедший в 1900 году во Франции. Рестораны оценивают анонимные инспекторы, которые посещают их как обычные гости и сами оплачивают свой визит. Гид отмечает рестораны звёздами MICHELIN, Bib Gourmand и категорией Recommended.
Что означает Recommended в MICHELIN Guide?+
Recommended означает, что ресторан входит в официальную подборку MICHELIN Guide, и инспекторы считают его достойным посещения. Это отдельное признание, отличное от звёзд MICHELIN и Bib Gourmand.
Есть ли у Restoran Moon звезда MICHELIN?+
Restoran Moon в настоящее время входит в категорию Recommended MICHELIN Guide. Moon получает это признание ежегодно с момента публикации первого эстонского MICHELIN Guide в 2022 году.
Когда Moon получил первое признание MICHELIN Guide?+
Restoran Moon получил первую рекомендацию MICHELIN Guide в 2022 году, когда вышел первый эстонский MICHELIN Guide. С тех пор Moon ежегодно входит в число рекомендованных ресторанов гида.
По каким критериям MICHELIN Guide оценивает рестораны?+
Инспекторы MICHELIN Guide оценивают рестораны по пяти критериям: качество продуктов, гармония вкусов, мастерство приготовления, индивидуальность шеф-повара в блюдах и постоянство на протяжении всего меню и при разных визитах. Одни и те же принципы оценки применяются во всех странах, где MICHELIN Guide оценивает рестораны.
Сколько ресторанов MICHELIN Guide в Эстонии?+
В подборку MICHELIN Guide Estonia 2026 входят в общей сложности 43 ресторана. Среди них ресторан с двумя звёздами, ресторан с одной звездой, рестораны с признанием Bib Gourmand и рестораны категории Recommended, к которым относится и Restoran Moon.
Всегда ли ресторан, рекомендованный MICHELIN Guide, дорогой?+
Не обязательно. MICHELIN Guide охватывает рестораны самого разного ценового уровня. В Moon, например, закуски à la carte начинаются от 11 евро, а основные блюда – от 19 евро.
Есть ли в Moon официальный дресс-код?+
В Moon нет официального требования к одежде. Большинство гостей предпочитают стиль smart casual, но самое важное – чувствовать себя комфортно.
За сколько заранее стоит бронировать столик?+
В будние дни столик можно получить и на тот же или на следующий день. Свободное время можно посмотреть в системе бронирования DinnerBooking или уточнить по телефону +372 6 314 575. На выходные рекомендуем бронировать столик примерно за неделю. В праздники, в особые даты и в другие периоды повышенного спроса бронирование стоит сделать по возможности ещё раньше.
В чём разница между рекомендацией MICHELIN Guide и признанием Bib Gourmand?+
Категория Recommended MICHELIN Guide объединяет рестораны, которые инспекторы рекомендуют посетить. Bib Gourmand – отдельное признание для ресторанов, выделяющихся особенно хорошим соотношением цены и качества. Оба относятся к официальной подборке MICHELIN Guide, но отмечают разные виды признания.
Почему MICHELIN Guide рекомендует Restoran Moon?+
MICHELIN Guide не публикует полные отчёты об оценке отдельных ресторанов. В описании Moon отмечаются меню на основе славянской кухни, сезонный подход и качественные продукты. Для нас рекомендация MICHELIN Guide отражает последовательную работу и внимание к качеству еды.
ГИДЫ ПО ТЕМЕ
Подробнее о Moon и MICHELIN
Признание MICHELIN – результат долгой работы: кухня, вино, расположение, истории. Каждый гид ниже раскрывает один из этих слоёв.
Спасибо, что дочитали
Надеемся, этот гид дал вам полезную информацию. Следующий шаг – самый простой: приходите в Moon и убедитесь сами.
- Бронирование занимает всего минуту
- Особые пожелания можно указать при бронировании
- Ждём вас в Telliskivi
СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ
Спланируйте визит
Забронируйте столик онлайн или свяжитесь с нами, если у вас есть вопросы или особые пожелания до визита.