ГИД
Найдите подходящий напиток
В Moon мы помогаем подобрать к блюду подходящий напиток – вино, сидр, коктейль или безалкогольный вариант.
СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ
Найдите свой любимый напиток
ДО ВИЗИТА
Ознакомьтесь с картой напитков
Посмотрите весь выбор напитков заранее.
Посмотреть карту напитковНА МЕСТЕ
Спросите совета на месте
Если не уверены, что выбрать, смело спрашивайте совета у официанта. Мы поможем найти напиток, подходящий к заказанному блюду.
Забронировать столикБЕЗ АЛКОГОЛЯ
Безалкогольные варианты
В карте напитков также есть широкий выбор безалкогольных игристых вин, сидров, пива, коктейлей и других напитков.
Посмотреть безалкогольные напитки
BALTIC WINE LIST AWARDS
Светлана Яворская
Карта напитков Moon создана под руководством Светланы Яворской и отмечена на Baltic Wine List Awards. При составлении подборки она учитывает кухню Moon, сезонные блюда и разные вкусовые предпочтения.
В винной карте можно найти как классические регионы, так и небольших производителей, местные напитки и безалкогольные варианты. На месте подобрать подходящий напиток поможет официант.
«Хорошая рекомендация напитка не заслоняет блюдо, а помогает лучше раскрыть его вкус».
ЧЕТЫРЕ ХОРОШИХ ОРИЕНТИРА
Принципы выбора напитка
Баланс вкусов
Сладость, кислотность и насыщенность напитка должны поддерживать вкус блюда. К десерту обычно подходит напиток как минимум такой же сладости, к более жирному блюду свежесть добавит хорошая кислотность, а при острых вкусах стоит избегать избытка алкоголя и танинов.
Сходство или контраст
Напиток может дополнять вкусы блюда или создавать с ними контраст. Например, свежее игристое вино хорошо сочетается с более насыщенным и солоноватым блюдом, тогда как к более мягкому блюду можно подобрать вино с такой же округлой и спокойной характеристикой.
Насыщенность блюда и плотность напитка
К более лёгкому блюду обычно подходит более свежий и деликатный напиток, к насыщенным вкусам – более плотное вино или другой яркий выбор. Так ни один из них не остаётся в тени другого.
Самое важное – ваш вкус
Рекомендации по напиткам – это отправная точка, а не обязательные правила. Официант поможет найти вариант, который подойдёт и к заказанному блюду, и к вашим личным предпочтениям.
РЕКОМЕНДАЦИИ НАПИТКОВ
Блюда и напитки, которые хорошо сочетаются
БЛЮДО
Гречневые блины с сиговой икрой
РЕКОМЕНДАЦИЯ НАПИТКА
Champagne "Chemin des Terroirs" Extra Brut, De Sousa
ПОЧЕМУ
Классическое и праздничное сочетание: биодинамическое шампанское с тонкими пузырьками уравновешивает кремовость сметаны и хорошо подчёркивает солоноватый вкус сиговой икры. Шампанское на основе винограда Chardonnay добавляет блюду свежести и праздничного настроения.
БЛЮДО
Тартар из говядины
РЕКОМЕНДАЦИЯ НАПИТКА
2025 Syrah, Domaine Saint Andre
ПОЧЕМУ
Сочная ягодность, свежесть и лёгкая пряность Syrah дополняют насыщенный вкус тартара из говядины и создают сбалансированное сочетание.
БЛЮДО
Сибирские пельмени ручной лепки
РЕКОМЕНДАЦИЯ НАПИТКА
2022 Reserva "Gloria", Vicente Faria
ПОЧЕМУ
Зрелая ягодность, мягкие танины и лёгкая пряность хорошо сочетаются с мясной начинкой пельменей и придают блюду глубину и теплоту.
БЛЮДО
Котлета по-киевски
РЕКОМЕНДАЦИЯ НАПИТКА
2024 Albariño "Contrapunto", Granbazan
ПОЧЕМУ
Свежесть и лёгкая цитрусовость Albariño уравновешивают насыщенность травяного масла и хрустящую панировку. Это чистое и свежее вино, которое хорошо сочетается с нежным вкусом курицы.
ПОДБОРКА ИЗ ВИННОЙ КАРТЫ Moon
Регионы и стили, которые стоит открыть для себя
Винную карту Moon составила исполнительный директор и сомелье Светлана Яворская. В подборке представлены как известные винные регионы, так и небольшие производители, эстонские вина, сидры и другие местные напитки.
Шампань
Франция
В карте представлено шампанское нескольких небольших производителей из Шампани, включая Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, розе и винтажное шампанское. По бокалам предлагается шампанское De Sousa Extra Brut.
Бургундия
Франция
В подборке из Бургундии представлены Chardonnay и Pinot Noir из разных регионов, включая Chablis, Meursault и Crémant de Bourgogne. Они хорошо сочетаются как с рыбой и птицей, так и с более насыщенными блюдами.
Эльзас и Луара
Франция
В подборке из Эльзаса представлены Riesling и Gewürztraminer, из Луары – Sancerre, Chenin Blanc и Pinot Noir. Эти вина дают свежесть и хорошую кислотность и хорошо сочетаются со многими закусками и рыбными блюдами Moon.
Северная Италия
Италия
Среди вин Ломбардии, Венето, Пьемонта и Трентино найдутся как свежие белые, так и яркие по характеру красные. В карте представлены, например, Lugana, Pinot Grigio, Arneis, Soave, Pinot Nero и Barolo.
Риоха и Рибера-дель-Дуэро
Испания
В испанской подборке представлены белые, розовые и красные вина. Вина на основе Tempranillo из Риохи и Рибера-дель-Дуэро особенно хорошо сочетаются с бараниной, говядиной и блюдами с более насыщенным вкусом.
Эстонские напитки
Эстония
В карте напитков Moon можно найти эстонские игристые вина, ягодное вино, ревеневое вино, ледяной сидр, крафтовые сидры, джины, ликёры и безалкогольные напитки. Местная подборка даёт возможность попробовать, наряду с привычным вином, и творения эстонских производителей.
Безалкогольные варианты
В карте напитков Moon, помимо вин, есть и безалкогольные игристые вина, сидры, крафтовое пиво, коктейли и другие напитки. Если хотите безалкогольную рекомендацию к вашему блюду, смело спрашивайте официанта.
Несколько рекомендаций из карты напитков
НАПИТОК
Sauvignon Blanc Sparkling Blush 0,0%
Сухое безалкогольное игристое вино, хорошо сочетающееся с закусками, рыбой и гречневыми блинами.
НАПИТОК
Quince Naturel 0,0%
Безалкогольный эстонский сидр из японской айвы, чья свежесть хорошо сочетается с летними блюдами.
НАПИТОК
Limbo Riesling 0,3%
Безалкогольный IPA, сваренный с виноградным соком Riesling, для тех, кто хочет чего-то немного другого вместо пива.
НАПИТОК
Домашний квас из Раазику
Традиционный ферментированный солодовый напиток, хорошо сочетающийся со многими классическими славянскими блюдами.
НАПИТОК
Virgin Hibiscus
Свежий безалкогольный коктейль, если хочется аперитив или что-то более лёгкое к еде.
Вопросы и ответы
Частые вопросы о выборе напитков
Кто составляет карту напитков Moon?+
За карту напитков Moon отвечает исполнительный директор и сомелье Светлана Яворская. Выбранные ею вина, сидры, коктейли и безалкогольные напитки составлены так, чтобы соответствовать кухне Moon и разным вкусовым предпочтениям.
Поможет ли официант выбрать вино?+
Да. Если вы не уверены, какое вино или другой напиток подойдёт к заказанному блюду, смело спрашивайте совета у официанта. Мы поможем найти вариант, который подойдёт и к блюду, и к вашему вкусу.
Есть ли в карте напитков безалкогольные варианты?+
Да. Помимо вин, в карте напитков есть безалкогольные игристые вина, сидры, коктейли, пиво, прохладительные напитки и другие альтернативы. Среди них мы тоже с радостью поможем подобрать подходящий напиток.
Можно ли заказать вино бокалом?+
Да. В карте напитков Moon часть вин доступна как бокалом, так и бутылкой, чтобы вы могли выбрать подходящий именно вам вариант.
Меняется ли карта напитков?+
Да. Карта напитков пополняется и обновляется со временем, чтобы предлагать новые открытия и соответствовать сезонным блюдам. При этом в карте всегда остаются и классические, любимые варианты.
В Moon есть только вина?+
Нет. Помимо вин, в карте напитков есть шампанское, игристые вина, коктейли, эстонские крафтовые сидры, пиво, крепкие напитки и широкий выбор безалкогольных напитков.
Нужно ли мне много знать о винах?+
Совсем нет. Просто скажите, какие вкусы вам нравятся, или какое блюдо вы выбрали – мы поможем найти подходящий напиток, даже если вы не очень разбираетесь в винах.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Откройте для себя кухню Moon
Блюда и напитки Moon идут рука об руку. Если хотите лучше узнать нашу кухню и её историю, здесь найдётся ещё немного материала для чтения.
Спасибо, что прочитали
Надеемся, этот гид дал вам полезную информацию. Следующий шаг – самый простой: приходите в Moon и убедитесь в этом сами.
- Бронирование занимает всего минуту
- Особые пожелания можно указать при бронировании
- Ждём вас в Telliskivi
СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ
Спланируйте свой визит
Забронируйте столик онлайн или свяжитесь с нами, если у вас есть вопросы или особые пожелания перед визитом.